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探究南方饮茶习俗
我国南方地区对饮茶有着深厚的文化底蕴和极高的讲究,尤其在春节期间更为显著。正月里,人们走亲访友,若拜访的对象中有长辈,则必定会上门拜年。客人入门后,首先会互相致以新春的祝福,问候长辈,然后入座等待茶水的款待。 第一道茶是甜茶,寓意着祝愿客人一年到头都能生活甜美。甜茶的制作方法独特,采用糯米锅巴和糖泡制而成。将糯米煮成饭后,放在热铁锅上贴烧,形成一片片香脆的锅巴,再泡入糖水中,既香甜又糯滑
2024-11-13
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